她都愿意跟着来州城了，去京城又怎么会不愿意跟着呢？
“你同意了？那这酒楼你打算怎么办？关掉吗？”
见方月悠同意了此事情，杨文煜有些感动和诧异。
“酒楼已经经营得差不多了，该教的我也教得七七八八了，可以撒开手当个甩手掌柜，把酒楼丢给他们自己去经营了。我们去到京城再开过一家也不是不可以的。”
现在她也不是没那个实力再到京城开过一家，所以也没有什么顾虑。
要真说起什么顾虑的话，那么就是杨文轩了。
如此频繁地给他换学堂，也不知道会不会对他造成什么影响。
毕竟一个大人到新的环境都还要一段时间去适应，更何况说是一个小孩子呢？
次日，
方月悠到酒楼之后就一直在观察每一个员工，想要从他们当中选出一个能够独当一面的人来当这个酒楼的掌柜，如此一来的话她走得也放心。
大家也不知道方月悠心里面的想法，更不知道方月悠要去京城的事情，所以大家都是如常的表现，也没有人注意到方月悠正在观察着大家。
方月悠也是故意没有告诉他们，只有在这种情况之下的观察才是最真实的。
若是提前告诉了他们要他们的当中选出人选来当酒楼的掌柜的话，那么只怕个个都卯足了劲儿的表现。
到那个时候，选出来的人选就会容易出现错误。
“喂！快把钱都给交出来！来收保护费了！”
就在方月悠沉思之际，一个彪悍的男人领着几个身材参差不齐的男人走了进来，一拳头锤在收银台上，凶神恶煞地叫着。
“那……那个……”
站在收银台的杨秀秀哪里见过这世面？一下子就被吓得说不出话来了。
方月悠不动声色地把人都给叫到自己的包厢去，留杨秀秀自己一个人在那里顶着压力。
方月悠的包厢内，
“刚才想必你们也已经是看到了，外面有人在收保护费。考验你们的时候到了，要知道我也不可能每天都是在酒楼里面，若是我不在的时候这些人也上门来收保护费，那么你们就要想清楚该如何自我保护。”
方月悠先是扫视了大家一圈，然后认真而严肃地说道，说完也不忘注意观察大家的表情。
“掌柜的意思是让我们自己解决这件事情吗？”
小王听了方月悠的话之后想了一下，然后弱弱地举起手来
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