思义，夏天收获的竹笋。 严格意义上说，夏笋其实并不算笋，它是竹子的地下茎，学名上称之为竹鞭，夏笋就是竹鞭尖端，那一点新嫩的部分。 也因此，在乡下，夏笋一般都被称为竹鞭笋！ 比起冬笋与春笋这两种竹笋，竹鞭笋在重量与数量是弱势，但在味道的鲜美上，绝对可以秒杀它们。 将竹鞭笋切成薄薄的一片片，再搭配上一些陈年的火腿肉，放在锅里用温火熬上几小时，那味道简直是堪比人间美味。 尤其是那些汤汁，更是鲜美到极点！ 不过竹鞭笋有一个缺陷，那就是很容易水分流失，稍稍存储个几天的时间，那竹鞭笋就变成老竹鞭。 又老又硬，无法食用！ 另外，由于竹鞭数量很有限，导致竹鞭笋量也很少，这两个原因加在一起，也就无法像冬笋那样，在市场上大范围流传。 不然，一定会有更多的人喜欢上这道美食！ 挖竹鞭笋跟挖春笋、冬笋的方法差不多，都是看地面上有没有那种隆起来的裂痕，一般有这种痕迹就代表着下面有竹鞭笋。 当然，有时候也可能没有，那或许是地面干燥，又或是老鼠有钻过，造成地面上有裂痕。 赵大宝打渔还行，挖笋技术就差了，在竹林里转悠了一个小时，孙家兄弟已经挖了小半竹筐，而他才挖了三只竹鞭笋而已。 不过，他也不太在意这些，望着这些个竹鞭笋，他的心思又活络了起来。 竹鞭笋的美味他是尝试过的，只不过限于它本身的局限性，而无法将之搬到大的餐桌上。 但他拥有神奇的小灵雨术啊，应该能够缓解竹鞭笋的缺陷，如果将之搬到兰心阁的餐桌，会不会给兰心阁更大的生意？ 心思转动之间，赵大宝觉得这事儿很有可行性。 而最关键的是，如果这事儿能成，那孙壮孙强两兄弟，以及孙林田村的人，就有福了。 孙林田村附近如此多的竹林，一天也能诞生不少的竹鞭笋，他们这个夏天借此也能从中获得一笔不菲的收入吧？ “嗯……我先问问兰姐！”
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