收到什么刺激了,激动之下,速度比刘飞还快,跑到了他前面。
一进巷口,就闻到一股纯正的粮食酒香。
三大爷这个人,很是热情。擅长酿酒,并以此为生。镇子内外,很是出名。其它村也有酿酒的,但手艺和三大爷爷差的远,喝一口酿造的酒就能分个高下。
70岁的三大爷,捡牛粪是他热衷的爱好。
三大爷有点驼背,身体非常魁梧。初夏的时候就光着膀子,还热的汗流浃背。
制酒的工艺,制酒的事儿,三大爷做的还是很好的。这点儿,是村里的一个骄傲。在老刘家,亦是如此。刚把蒸好的小高粱出锅,凉一下之后,把大曲粉撒上,发酵一定的时间,上锅蒸馏,就能出酒。步骤虽然简单,但每一步都是数年的经验结晶,哪个步骤出一点差错,酿出的原浆味道就有差异。
“三大爷,最近的身体不错啊,但别累着,以您老的手艺,应该多收几个徒弟,这样就不用太辛苦了。”来都来了,刘飞放下东西,准备四处看看。
“这两年生意不好,想收徒弟也没人愿意干。这不,就你堂哥一家子帮忙,我这手艺也只能传给他了。”老爷子点着旱烟杆,吧唧吧唧吸了几口,表情有几分愁苦。
“生意怎么会不好?三大爷的手艺在镇里当之无愧的第一,村里张家老爷子口味那么挑的人,就只爱喝三大爷酿的小五粮和纯高粱酒。特别是埋在地下几年之后的老酒,张家老爷子说,给茅台都不换。”
有人夸赞酒好,三大爷顿时高兴起来:“哈哈,喜欢就好。有人喜欢就好。嗯,回头你也捎带几坛十年藏老酒。家里地方就这么大,这酒越来越不好藏。镇上的酒铺从外面学到了勾兑手段,用一些劣质酒加香精香料,以低价销售,把我酿的真正老酒挤得没有销路。要不是照顾老朋友们的口味,我也不打算藏酒,直接卖新酒,省心省事,还没有成本积压。”
听三大爷这么讲,刘飞心中猛然一动。没地方藏酒?藏太久积压成本?自己不是正在配制药酒吗?
空间嘛,好找。也就是酒窖的事儿。这种东西,都是小事儿儿。
自己家的院子,地方比较大。自己家的地方,可是有的。要知道,这些事儿,都是小事儿。院子里,腾出一片地方,挖出一个酒窖出来就好了。上面种东西,下面挖空当酒窖,专门用来藏酒。在酒窖里放一年,拿出来就是一个年份的美酒,到时候就算不卖钱,自己喝也是一种享受啊。
“嗯……好主意……喜欢陈年老酒的美味!
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